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餐饮业“移动社群+电商”转型受追捧

2016-11-16 来源:中国网 作者:中国网 编辑:小酱油发布 点击:

自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶。中国饮食文化源远流长,不管时代怎样变化,民以食为天的天性不会改变。时至今日,在经济面临较大下行压力的情况下,中国餐饮业却一枝独秀,国家统计局数据显示,2015年全国餐饮收入实现32310亿元,突破3万亿元大关,2016年前10个月全国餐饮收入达29105亿元,预计今年全国餐饮收入将达到3.5万亿。“互联网+餐饮”、餐饮O2O风潮日渐受宠,其中,以用户社群定位的餐饮新品牌备受年轻消费者追捧。

餐饮业“移动社群+电商”转型受追捧

2014年,一篇《我为什么辞职去卖肉夹馍》的文章在网上热传,为背后主角“西少爷”带来了极大的曝光率,“西少爷”由此成了互联网餐厅的代名词。在一味求快的中式餐饮行业,“西少爷”走出了一条新路子:以众筹众包的方式将房东变为餐厅合伙人,调动社会资源,加速扩张;以用户为核心,不断优化服务和产品,针对用户画像调整价格,建立与用户的深度交互;最重要的是,“西少爷”为大众提供安全优质食物的使命感和事业感,触动了广大消费者心弦。

“餐饮业与移动社群电商具有天然的契合点,社群IP的理念与餐饮打造爆品、超级单品、美食分享等如出一辙,因此餐饮业‘社群+’更具优势。”中国微商营销实战操盘高手、百推宝副总裁蔡小军表示,餐饮业最重要的是保障安全,不管如何转型和创新,食品安全是第一防线,以价值认同为核心的移动社群电商,杜绝了以利益为主导的无良运作。其次,在品牌塑造方面,年轻化、个性化、情怀渲染等是当前餐饮社群必须下足功夫的关键点。再者,餐厅运营必须结合社群运营,以此描绘精准用户画像,增加用户粘性。

今年两会,商务部发布了《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》,明确提出,将进一步优化餐饮业发展环境,切实减轻餐饮企业负担,推动餐饮业加快转型发展;力图在5年时间里培育一批连锁化、品牌化餐饮企业。除了西少爷,雕爷牛腩、黄太吉、伏牛堂等一批新品牌,都是“餐饮+移动社群电商”的成功案例,也是目前多数年轻消费者外出就餐的主流选择,包括赚足粉丝经济的明星餐厅,明星本身就是携带巨大流量的超级IP,因此涉足移动社群电商也就不足为奇了。

上述《意见》中还反复提到“创新”二字,并把“运用信息化技术推动创新发展”放在了重点任务的首项。中国首家移动社群电商解决方案提供商——百推宝在社群搭建、高端移动社群电商实战、智能移动社群营销工具开发等领域,皆处于中国领先水平。百推宝创业界先河,为企业提供一站式高端移动社群电商咨询、搭建、培训服务。此外,百推宝移动社群电商学院还针对传统企业、创业者、微商从业者等群体,开设了移动社群电商实操班、总裁班,创业明星辅导班等高端课程,加速移动社群电商普及。

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